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DE-ÖKO-001
DE
Natur-Sauerteig 150g
Fontaine
1,99 € / Stück
13,27 € / 1kg
Alter Preis: 1,99 € / Stück
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Info
Fontaine
| Hersteller | Fontaine |
| Verband | 100% Bioanbau |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-001 |
| Herkunft | DE |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-001 |
Zutatenliste
enthält Triebsmittel
Natursauerteig
ROGGENVOLLKORNSCHROT*, Wasser und
Sauerteigkulturen.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Natur-Sauerteig
Brot selberbacken hat viele Vorteile: Es macht Spaß, man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen, ist nicht auf die Öffnungszeiten der Bäcker angewiesen und weiß immer genau, was man
isst. Und: Der Duft, der durch die -Backstube- zieht, ist einfach unvergleichlich. Zum Backen von Brot und Brötchen wird neben dem Mehl auch ein Backtriebmittel benötigt.
Für ca. 1,5 kg Brot wird ca. 1 kg Mehl oder Schrotmischung, etwas Salz, Honig oder Zucker, lauwarmes Wasser und 1 Beutel
Fontaine Natur-Sauerteig benötigt. Alle Zutaten sollten lauwarm und der Raum weder zugig noch zu kühl sein. Für den Brotteig wird nacheinander Wasser, Zucker, Fontaine Natur-Sauerteig und
Salz zum Mehl bzw. zur Schrotmischung gegeben und alles zu einem gleichmäßig geschmeidigen Teig verknetet. Nach ca. 15 Minuten Ruhe den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine Backform
oder auf ein Backblech legen. Die Backzeit beträgt etwa eine Stunde. Dann das Brot aus der Form nehmen, mit Wasser bestreichen und bei unveränderter Temperatur nochmals 10 Minuten ausbacken.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.Für Abwechslung sorgt das Einarbeiten von Brotgewürz, Leinsaat, Röstzwiebeln, getrockneten Tomaten, Kürbiskernen oder Sesamkörnern. Anis, Kümmel und
Fenchelsaat machen das Brot noch bekömmlicher.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Deutschland
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-001
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet - sofort verwenden.
- Verarbeitungshinweise
- Der Sauerteig ist bereits fix und fertig und braucht nicht erst angesetzt werden
Hersteller
Fontaine Nahrungsmittel GmbH,
Marke Fontaine
Zutaten
enthält Triebsmittel Natursauerteig ROGGENVOLLKORNSCHROT*, Wasser und Sauerteigkulturen.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan VegetarischAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Glutenhaltiges Getreide , Roggen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 632 kJ = 142 kcal | 1.0g | 0.3g | 30.0g | 0.5g | 5.0g | 0.0g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 150.0 Gramm (g)
Last-Update: 30.12.24, 01:56 / Natur-Sauerteig / e71736be-dc53-4c5b-861e-f8fd7307f325 / Version: 1
Herkunft
Fontaine
D-89312 Günzburg DE
Fontaine
Pionier aus dem Biofachhandel im Bereich der nachhaltigen Fischprodukte.